Antes que nada…
Esto no sirve en servidores de SQL Clúster, o sus nodos.
Solo aplica al renombrar un host, de \\MB1\Instance1 a \\MB2\Instance1
Si el server posee una base espejada, debe ser detenido el servicio mientras dura la operación.
Ahora si, para renombrar el server de SQL 2008 R2, ejecutar:
Primero, renombrar el equipo, desde Windows
Ejecutar:
sp_dropserverGO sp_addserver , local GO
O bien lo siguiente en caso de tener mas de una instancia
sp_dropserverGO sp_addserver , local GO
Reiniciar el servicio de SQL
Verificar con:
SELECT @@SERVERNAME
Basado en: http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms143799.aspx