Preparación: 15′
INGREDIENTES (12 unidades)
avena gruesa 1 taza // copos de arroz (sin azúcar) 1 taza // semillas surtidas ½ taza (girasol, sésamo, lino y otras que te gusten) // frutas disecadas en trocitos ½ taza (orejones de durazno, damasco, ciruelas, peras) // miel ¾ de taza // claras 2 // aceite o manteca un poquito
VAS A NECESITAR
Asadera de 20 x 25 centímetros y papel aluminio.
(Ésta es una receta básica, le podés cambiar los cereales o frutas secas por los que más te gusten, siempre respetando las cantidades.)
Preparación
1. Prepará todos los cereales y las frutas elegidas, tenelos medidos y listos.
2. En una sartén colocá la miel a fuego fuerte, hasta que hierva
3. Una vez que llegó a ebullición volcá de a poco los cereales y las frutas elegidas cortadas en trozos chicos.
4. Revolvé con una espátula de madera hasta que todo se integre con la miel. Retirá del fuego.
5. Calentá el horno a temperatura media y forrá el molde con papel aluminio, aceitá o enmantecá sólo para que la preparación no se pegue.
6. Fuera del fuego incorporá las claras sin batir, integrá bien toda la mezcla.
7. Acomodá la preparación en el molde con la ayuda de una cuchara para que todo quede del mismo grosor.
8. Llevá al horno unos 15 minutos, de temperatura media a suave; no tiene que dorarse, sólo secarse. Retirá y dejá enfriar muy bien a temperatura ambiente.
(Conservación de las barritas de cereal: como salen bastantes, para que no se humedezcan envolvé cada una con un film, así se mantienen siempre frescas. Duran muchas semanas)
