Cocción: 10? a 12?
Preparación: 20?
INGREDIENTES (20 unidades)
manteca 150 gramos // azúcar 100 gramos // huevo 1 // esencia de vainilla 1 cucharada // ralladura de naranja 1 cucharada // miel 2 cucharadas // cacao 2 cucharadas // harina común tipo 0000 2 y ½ tazas // polvo para hornear 1 cucharada // dulce de leche repostero 500 gramos // chocolate cobertura 1 sobre
Estos alfajores tienen el gustito de unos tradicionales alfajores de nuestra costa.
Preparación
Ponemos la manteca blanda en un bol, agregamos el azúcar y el huevo. Mezclamos todo, le incorporamos la esencia de vainilla, la ralladura de naranja, la miel y el cacao. Integramos y vamos volcando de a poco la harina y el polvo para hornear. Formamos la masa, tratando de no amasar demasiado con las manos. Estirar la masa espolvoreando la mesa con harina para que no se pegue, tiene que quedar fina. Cortar con cortante redondo del tamaño deseado.
Cocción
Ubicar en una placa limpia, llevar a horno fuerte unos 10 minutos aproximadamente, dependiendo de la potencia del horno, quizá pueden ser 12. Retirar de la placa y dejar enfriar.
Armado
Unir las tapitas con bastante dulce de leche repostero y bañar cada uno con el chocolate derretido, apoyándolos sobre papel manteca o de aluminio para que no se peguen en la mesada.
Es ideal comerlos de un día para el otro. Duran muchos días fuera de la heladera envueltos en papel manteca o film. ¡Probalos! ¡Te van a encantar!
